Waktu suami B-day aku coba buat tumpeng. Habis bosen kan kalo tiap ada acara makan di restoran mulu... menu'nya itu-itu aja! Aku bikin surprise buat suami bikin Tumpeng, seumur-umur baru kali ini aku bikin tuh makanan. Hasil'nya enak juga.Aku kalau masak ngak pernah menakar bahan, jadi main masuk aja hehe...
Yang penting rasanya enak........
Nasi Kuning Tumpeng.
Bahan :
Aku bikin nasi kuningnya cuma pake bumbu instan seperti ini.
Rasanya enak juga kok, aku tinggal tambahkan santen sedikit.
Ayam Goreng Lengkuas
Bahan :
1/2 ekor ayam, potong menurut selera.
1 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
150 ml air
Haluskan :
4 bh bawang merah
2 siung bawang putih
2 btr kemiri
1 cm kunyit
1/2 sdt garam
150 gr lengkuas, parut
Cara buatnya :
Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, masukan dalam wajan, masak sambil diaduk-aduk sampai ayam berubah warna. Beri air, kecilkan api, masak sampai bumbu meresap dan air habis. Angkat dan sisihkan.
Pisahkan ayam dengan bumbu, goreng ayam sampai kering kecoklatan, angkat san tiriskan.
Goreng bumbu sampai kering kecoklatan, angkat dan tiriskan. Taburi ayam dengan bumbu kering.
Acar sayur
Bahan :
1 bh ketimun di potong-potong
1 bh wortel di potong-potong.
Cuka
Cabe rawit utuh
Garam
Bumbu yang dihaluskan :
3 Bawang merah
1 bawang putih
2 Kemiri
sedikit kunyit
Cara buatnya :
Tumis bumbu halus dan masukkan sisa bahan tunggu sampai wortel dan ketimunnya masak, angkat dan hidangkan. Uhh... paling gampang masak acar nih...
Sambel Ikan Teri
Bahan :
Ikan teri di goreng sampai gurih.
kacang tanah di goreng
tempe potong tipis dan di goreng sampai kering
Asem larutkan dalam air sedikit.
Sere
Daun jeruk
Garam
Gula
Baham halus :
Bawang merah
bawang putih
cabe merah (kering)
Cara membuat :
Tumis bahan yang dihaluskan sampe harum, masukan sere, daun jeruk, garam, gula dan air asem biarkan sampai mendidih dan rasa, setelah itu bari masukan teri, kacang dan tempe.
Biarkan kering baru angkat.
Telor Dadar.
Hanya kasih garam, daun bawang, trus kocok-kocok udah... tinggal digoreng.
