Lontong Sayur

Di tempat ku tinggal ngak ada yang jual nangka seger jadi aku buat nangka yang dikalengan.

Rasanya enak kok asal sebelum dimasak di cuci dulu pake air panas atau di rebus lagi bentar biar rasa yang aneh-anehnya hilang.

Sayur nangka.

Bahan :

Nangka kalengan.

Santan

Sere

Lengkuas dikeprak

Daun jeruk

Daun salam

Garam

Bumbu yang duhaluskan :

Bawang merah

Bawang putih

Kemiri

Cabe merah

Jahe

Cara buatnya :

Tumis bumbu halus sampai harum masukan sisa bahan trus tunggu sampai mendidih angkat.

Opor Ayam

Bahan :

Ayam

Kentang

Bumbu jadi seperti disamping, tinggal ngikutin aturannya aja, gampang...

Telor sambel.

Bahan :

Telor direbus dulu dan dikupas

Bumbu halus :

Bawang merah

Bawang putih

Cabe kering

Caranya :

Tumis bumbu halus, masukan air asam biarkan sebentar dan masukan telor.

Lontong.

Kalo buat lontong di kampung repot banget dan pula lama...

Disini aku cuma beli lontong yang siap pakai jadi tinggal direbus 30 menitan.

Sayur Asem

Aku bikin sayur asem ala kadar'nya tanpa daun melinjo dan melinjonya, tanpa pepaya muda dan kawan2nya untuk bikin sayur asem hehehe...

Aku hanya pake jagung + nagka dan kacang panjang, enak kok SEGER....

Tumpeng

Waktu suami B-day aku coba buat tumpeng. Habis bosen kan kalo tiap ada acara makan di restoran mulu... menu'nya itu-itu aja! Aku bikin surprise buat suami bikin Tumpeng, seumur-umur baru kali ini aku bikin tuh makanan. Hasil'nya enak juga.
Aku kalau masak ngak pernah menakar bahan, jadi main masuk aja hehe...
Yang penting rasanya enak........


Nasi Kuning Tumpeng.

Bahan :
Aku bikin nasi kuningnya cuma pake bumbu instan seperti ini.
Rasanya enak juga kok, aku tinggal tambahkan santen sedikit.


Ayam Goreng Lengkuas

Bahan :
1/2 ekor ayam, potong menurut selera.
1 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
150 ml air

Haluskan :
4 bh bawang merah
2 siung bawang putih
2 btr kemiri
1 cm kunyit
1/2 sdt garam
150 gr lengkuas, parut

Cara buatnya :
Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, masukan dalam wajan, masak sambil diaduk-aduk sampai ayam berubah warna. Beri air, kecilkan api, masak sampai bumbu meresap dan air habis. Angkat dan sisihkan.
Pisahkan ayam dengan bumbu, goreng ayam sampai kering kecoklatan, angkat san tiriskan.
Goreng bumbu sampai kering kecoklatan, angkat dan tiriskan. Taburi ayam dengan bumbu kering.

Acar sayur

Bahan :
1 bh ketimun di potong-potong
1 bh wortel di potong-potong.
Cuka
Cabe rawit utuh
Garam

Bumbu yang dihaluskan :
3 Bawang merah
1 bawang putih
2 Kemiri
sedikit kunyit

Cara buatnya :
Tumis bumbu halus dan masukkan sisa bahan tunggu sampai wortel dan ketimunnya masak, angkat dan hidangkan. Uhh... paling gampang masak acar nih...

Sambel Ikan Teri

Bahan :
Ikan teri di goreng sampai gurih.
kacang tanah di goreng
tempe potong tipis dan di goreng sampai kering
Asem larutkan dalam air sedikit.
Sere
Daun jeruk
Garam
Gula

Baham halus :
Bawang merah
bawang putih
cabe merah (kering)

Cara membuat :
Tumis bahan yang dihaluskan sampe harum, masukan sere, daun jeruk, garam, gula dan air asem biarkan sampai mendidih dan rasa, setelah itu bari masukan teri, kacang dan tempe.
Biarkan kering baru angkat.

Telor Dadar.

Hanya kasih garam, daun bawang, trus kocok-kocok udah... tinggal digoreng.

Steak

Pernah liat ngak sih steak sebesar ini....

Ini steak suamiku yang bikin loh, GEDE ya....

Kalo makan steak di Restoran Indonesia paling cuma 1/2 dari steak ini.

Aku makan tuh steak juga bersambung keesokan hari'nya huakhaha...

Mie Bakso

Kemaren aku nyoba bikin bakso tapi rasanya kurang enak.

Aku harus berlatih lagi nih biar bikin bakso rasanya bisa sempurna hehehe....

Roti Jala

ROTI JALA

Bahan:

2 butir telur ayam
750 ml santan cair
350 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
minyak untuk mengoles
kantong plastik untuk contong

Cara membuat:

Kocok telur dan garam, lalu masukkan santan dan terigu secara bergantian, sedikit demi sedikit hingga menyerupai adonan untuk pisang goreng.
Masukkan adonan ke kantong plastik dan gunting sedikit ujung bawahnya, hingga menyerupai contong. Panaskan penggorengan ( teflon) dan olesi minyak sedikit. Tuang adonan dari contongnya ke penggorengan dengan memutar-mutarkan contong hingga menyerupai jala. Setelah matang angkat dan lipat.
Enak disantap dengan kari kambing atau ayam juga enak.